Novo u ponudi: Bonna Wabi kolekcija
U našu ponudu stigla je nova Bonna Wabi kolekcija, inspirirana estetikom i načinom posluživanja karakterističnim za kuhinje Dalekog istoka. Jednostavni oblici, upečatljiva glazura i velik izbor različitih formata čine je zanimljivim izborom za restorane koji posebnu pažnju posvećuju prezentaciji jela.
Wabi je kolekcija u kojoj je naglasak prvenstveno na hrani. Tanjuri i zdjele nemaju suvišne detalje, ali zbog boje, teksture i nepravilnosti glazure ne djeluju jednostavno ni monotono. Upravo suprotno – jelo na njima dolazi još više do izražaja.
Prepoznatljiva Wabi Blue glazura
Posebnu pažnju privlači Wabi Blue varijanta, s kombinacijom tamnih, plavih i tirkiznih tonova te toplim smeđim detaljima uz rubove.
Reaktivna glazura zaslužna je za različite prijelaze boja i nijansi na površini posuđa. Zbog načina na koji se glazura ponaša tijekom proizvodnje, završni izgled nije potpuno jednoličan, što svakom komadu daje poseban karakter.
Takva podloga posebno dobro ističe jela izraženih boja – od sushija i povrća do mesa, tjestenina, deserata i različitih umaka.
Osim Blue izvedbe, Wabi je dostupna i u bijeloj varijanti, pa se dvije boje mogu međusobno kombinirati. Na taj je način moguće složiti cijeli stol u jednoj boji ili povezati Blue i White komade, ovisno o stilu restorana i željenom načinu serviranja.
Od sushi tanjura do velikih zdjela
Iako je inspiracija kolekcije vezana uz Daleki istok, Wabi nije namijenjena samo azijskim restoranima.
Kolekcija obuhvaća velik broj različitih oblika i dimenzija – od manjih posudica za umake i priloge, preko sushi tanjura i zdjela, do većih tanjura i pladnjeva za posluživanje više osoba.
Zbog toga se ista kolekcija može koristiti za različite dijelove menija. Manji komadi odgovaraju predjelima, umacima i zalogajima, dok su veće zdjele i tanjuri odlični za glavna jela, salate, wok, ramen, tjestenine ili sharing koncept.
Velik izbor oblika chefovima ostavlja dovoljno prostora za različite načine serviranja, a restoran pritom može zadržati isti stil posuđa kroz više sljedova.
Wabi se zato lako uklapa i u moderne bistroe, hotelske restorane, fusion koncepte te druge ugostiteljske objekte koji žele nešto drugačije od klasičnog bijelog porculana.
Izgled je važan, ali i praktičnost
Kod posuđa koje se svakodnevno koristi u restoranu izgled nije dovoljan. Ono mora biti prilagođeno brzom tempu profesionalne kuhinje i servisa.
Bonna je Wabi kolekciju razvila upravo s tim na umu. Posuđe je namijenjeno profesionalnoj upotrebi, a pojedini oblici izrađeni su tako da se mogu praktično slagati jedan na drugi. To olakšava spremanje većeg broja komada i štedi prostor koji je u ugostiteljskim objektima uvijek važan.
Širok raspon dimenzija također omogućuje da se odaberu samo oni komadi koji odgovaraju konkretnom meniju i načinu rada restorana, umjesto da se cijeli servis mora graditi oko nekoliko standardnih oblika.
Wabi je stigla u Ital-opremanje
Ako tražite posuđe koje će jelu dati drugačiju podlogu, a istovremeno biti prilagođeno svakodnevnoj profesionalnoj upotrebi, Bonna Wabi svakako vrijedi pogledati.
Blue i White varijante mogu se koristiti samostalno ili međusobno kombinirati, a velik izbor tanjura, zdjela, pladnjeva i manjih posuda omogućuje slaganje kolekcije prema potrebama pojedinog objekta.
Bonna Wabi kolekcija novi je dodatak našoj ponudi.